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Alle spalle di Domodossola e Villadossola, moderne cittadine postindustriali, una vasta area pedemontana, coperta da boschi misti di latifoglie, conserva antichi villaggi rurali oggi abbandonati come insediamenti stanziali. Edifici di pietra aggrappati alla montagna e circondati da campi terrazzati che raccontano la civiltà rurale montana sviluppata a queste quote negli ultimi mille anni. Questi villaggi (Colletta, Sogno, Tappia, Anzuno, Maianco) conservano le infrastrutture delleconomia contadina: torchi per pigiare luva e ottenere un vino asprigno (il prunent), mulini per macinare segale, orzo e castagne, forni per cuocere il "pansègla" (pane scuro ottenuto con farine di segale e grano), imponenti terrazzamenti che testimoniano fatiche secolari per strappare al pendio piccoli campi, toppie (pergolati ottenuti con lastre di pietra a sostenere traverse in castagno per lo sviluppo dei tralci).

Il percorso:
- tratto VILLADOSSOLA-CALVARIO
- tratto CALVARIO-BOGNANCO
Le cartine:
- CARTA 1: Villadossola-Noga-Molini
- CARTA 2: Molini-Cisore
- CARTA 3: Cisore-Bognanco
Gli approfondimenti:
- La civiltà rurale e montana.

La Via dei Torchi e dei Mulini è un itinerario escursionistico che si snoda a mezza costa da Villadossola al Sacro Monte Calvario e prosegue fino a Bognanco. E un viaggio a piedi che percorre antiche strade di pietra e permette di leggere il paesaggio agrario sulla montagna. Un tuffo nel passato a due passi dalle città per ritrovare il piacere di camminare nella natura e scoprire unantica civiltà di cui siamo tutti figli.
Tempi di percorrenza (senza pause):
Villadossola Calvario: 3 ore e 20 min
Calvario Villadossola: 3 ore
Calvario Bognanco: 4 ore e 5 min
Bognanco Calvario: 3 ore e 40 min
Lunghezza:
in totale 19,2 km (8,7 km da Villadossola al Calvario, 10,5 km dal Calvario a Bognanco Fonti)
Dislivello:
Tratto Villadossola Calvario: 656 m in salita, 546 m in discesa
Tratto Calvario - Bognanco Fonti: 630 m in salita, 402 m in discesa
Totale da Villadossola a Bognanco Fonti: 1286 m in salita, 948 m in discesa
Grado di difficoltà:
Tratto Villadossola Calvario Vagna - Cisore: facile su sentieri evidenti e mulattiere lastricate (Turistico);
Tratto Cisore Bognanco: presenza di alcuni tratti su sentieri ripidi o esposti (Escursionistico).
Periodo:
l'itinerario si sviluppa a bassa quota per cui è percorribile praticamente tutto l'anno. Il periodo ideale è la primavera (aprile-maggio) e lautunno (settembre-ottobre).
Segnaletica:
I sentieri sono ben segnalati sia con segnavia in vernice sia con cartelli indicatori gialli riportanti la meta ravvicinata, la meta intermedia e la meta finale dell'itinerario con relativi tempi di percorrenza. L'itinerario è segnalato:
- da Villadossola a Varchignoli con il segnavia: C0
- da Varchignoli al Calvario con il segnavia: A1
- dal Calvario a Bognanco con il segnavia: D0
(vedi immagini dei segnavia a lato)

Bibliografia:
- Crosa Lenz - Frangioni (1994) Escursionismo in Valdossola: Antrona - Bognanco Grossi, Domodossola.
- Schmid Hans (1995) - Wanderführer Ossola - Täler - Rother-Verlag München
- Pro Loco di Domodossola & Club Alpino Italiano sez. Domodossola (1997) - Camminare per conoscere: escursioni consigliate nel territorio di Domodossola - Pieghevole gratuito con carta schematica
- Club Alpino Italiano sez. Villadossola (1996) - Guida di Villadossola - Edizioni CAI Villadossola
- Bertamini T. (1976): Storia di Villadossola Oscellana, Domodossola
- Bertamini T. (1985): Storia di Tappia Oscellana, Domodossola
- Bertamini T. (2000): Guida al Sacro Monte Calvario Oscellana, Domodossola
- Comunità Montana Valle Antrona CAI Sez. Villadossola (1998): La Strada Antronesca - CAI Villadossola.
Cartografia:
- Carta 1:25.000 Istituto Geografico Militare (IGM): 15 II SO (Villadossola) / 15 II NO (Domodossola) / 15 III NE Bognanco
- Carta Nazionale Svizzera (CNS) 1:50.000 f. 285 Domodossola
- Camminare per conoscere: escursioni consigliate nel territorio di Domodossola - Pieghevole gratuito con carta schematica realizzato dal Club Alpino Italiano sez. Domodossola e Proloco di Domodossola
- Carta escursionistica della Val Bognanco - Pieghevole realizzato dal Comune e dalla Proloco di Bognanco con estratto della Carta Svizzera 1:50.000 aggiornata
- Carta IGC (Istituto Geografico Centrale Torino) 1:50.000 f. 11 Domodossola e Valle Formazza
- Carta Kompass 1:50.000 f. 89 Domodossola